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平湖智能+(2)|数智化平台赋能 供广肉类智能市场开启肉类行业供销新模式

平湖智能+(2)|数智化平台赋能 供广肉类智能市场开启肉类行业供销新模式

原创 龙岗融媒 2024-06-03 10:45:19

“市民可以通过扫码方式一键溯源,追查肉类生产地、运输时间、包装加工等流程,让肉类产品有了专属名片。”在位于平湖街道的供广深圳肉类智能交易市场生产车间,行业服务部总监、深圳市畜禽肉品批发商会秘书长崇金峰这样介绍道。这个广东省首家全程不脱温、全程冷链、全程溯源的肉类新型智能加工、交易、配送的一站式采购集散中心,从全程溯源、全程冷链、全程不脱温、新型业态、数智化等多维度展示了供广“广东省首家新型肉品批发交易中心”的先行优势,也展示了数智化在传统肉类行业中给予人民群众“舌尖上的安全”所发挥的赋能作用。


自主研发线上智能交易平台

守护市民的“肉盘子”安全

供广肉类智能市场的股东及管理人员均为行业资深人士,有过从养殖、屠宰、销售全产业链的历练,对于行业痛点及肉类食品安全隐患有深刻的认知和改变现状的责任使命与情怀。因此,供广肉类智能市场从一开始就以推动行业数字化进程,守护市民的“肉盘子”安全,推动肉类市场高质量发展作为己任,严格把控食品安全与品质,提升群众肉品营养健康水平。

2022年,位于平湖街道良安田社区的供广肉类智能市场A区正式投入运营,集肉类加工、交易、配送、仓储与体验等功能于一体,坚持“肉品安全第一 ”,打造了对标国际的优质交易、生产、加工环境,完备的冷链运输系统,配备完善的集散交易中心,利用数字化供销平台精准配送,节约时间,保障质量,自主研发的线上智能交易平台将交易数据实时对接政府监管部门系统,利于政府监管。

供广的数智化平台汇集三方客户及无纸化办公、交易、及溯源管控大数据运营等业务实际应用场景,实时跟踪产品流向及运营数据,信息更透明,价格更合理,监管更公正。帮助政府(保供稳价,食品安全监管)及企业(运营策略制定)提供决策依据。专业的软硬件配套设备设施如:智能冷链运输全套设备(车/监控/温控/追踪预警系统等)、智能交易轨道、8-12°对标国际的低温智能温控的交易作业厂区、大型分割车间、智能保鲜冻库等及由1大数据监控中心和养殖场管理系统、屠宰场管理系统、肉类品质检验系统等8大系统构成的交易运营系统性服务全方位体现了该新型肉品批发交易中心的数智化能力。此外,园区配套四十余项增值服务,助力上下游商企客户展业壮大,形成了资源共享,多方共赢的良好商业生态。

企业还自主建立了严格的18道经营流程,配合深圳市标准技术研究院建设了肉品批发溯源系统,协助构建了从生产、流通、消费全流程的追溯链条,率先成为广东省第一个使用肉品溯源服务系统的肉类企业,也是第一个试行肉品承诺达标电子证照的企业。

目前企业线上平台已经聚集了数百家企业,实现了园区内的交易、加工等肉品的一站式采购。在供广肉类智能市场,客户可购买到热鲜肉、中温肉、冷鲜肉、家禽及牛羊等多种肉品,市民都夸在供广买到的都是“放心肉”。


争当肉类行业标准化建设标杆

为行业进步贡献更多力量

供广肉类智能市场投入建设时正值疫情期间,平湖街道对企业建设中出现的困难给予大力解决,投入运营的供广作为疫情保供企业也做出了突出贡献,可以说,供广的发展凝聚了各方的心血。

据供广副总经理靳恒宇介绍,供广园区日均交易量已突破2000边白条猪(日均1000-1200头/2000-2400边),其中自营白条约为日均700头(1400边),综合牛羊家禽交易40吨左右,达产运营状态下,可承担深圳猪肉供应量的1/4。随着供广B区建设的推进,未来企业将可实现年批发白条猪超过200万头,肉类年交易额60亿元;年分割配送肉类12万吨左右,配送额36亿元,可以提供上千个就业岗位。

作为深圳“调猪改调肉”的重点民生保供示范企业,供广积极参与行业标准的研究建设工作,不仅参与编写了《零售生鲜产品统一编码与标识规范》等多项国家团体标准,近期,由供广肉类智能市场牵头,联合深圳市标准技术研究院及深圳市畜禽肉品批发商会共同发起的《猪肉分割配送质量管理规范》通过立项,深圳市监管部门予以制定深圳市地方标准。目前,供广肉类智能市场申报的《新型肉类智慧流通服务标准化试点项目》,已入围省级标准化试点示范项目,这标志着供广肉类智能市场将作为广东省标杆企业,发挥行业引领与示范作用。

企业也响应号召积极推动“百千万工程”,连接产业上下游,实现产销一体化,通过助力产地乡村经济,发挥联农带农作用,推动乡村经济发展。

“在这些基础上,我们将持续发挥企业在行业发展中的管理经验、共享企业服务能力,充分发挥企业在行业高标准、高质量发展方面的经验与服务能力,为行业进步贡献更多力量。”崇金峰表示。


策划:凌海英

文/图:张帆 黄璟 王钰莹

记者:   关燕妮(视频)
剪辑:   陈晓翠
编辑:   郭斌

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